Mindenki a Wishbone Kitchen új szakácskönyvéről beszél, ezért próbára tesszük

Annak ellenére, hogy kulinárisan nagyon tehetséges családból származom, a konyhai képességeim a legjobb esetben is közepesek. Aljas quesadillát készítek, és elég jól követem a dobozos sütemény receptjét, de a tehetségem itt nem ér véget. Így valószínűleg nem fog megdöbbenni, ha azt mondom, hogy általában nem veszek szakácskönyvet. Egészen addig, amíg nem hallottam Meredith Haydent, az internetről híres szakácsot Kívánságcsont konyha , a sajátjával jött ki.

Elkezdtem követni Haydent Wishbone Kitchen fiók a TikTokon néhány évvel ezelőtt, és azonnal megszállott lett. Imádtam a Day in My Life magánszakácsként című filmjét a Hamptons-videókban, és nyálaztam a gyönyörű ételeket, amelyeket készített. Első nap rajongóként megragadtam a lehetőséget, hogy megrendeljem a szakácskönyvét, hogy megpróbálhassam elkészíteni ezeket a recepteket a saját konyhámban, és úgy tegyek, mintha nem lennék az a fajta lány, aki tégelyes fokhagymát használ (Hayden szerint ez nagy nem-nem).

Előre megosztom az őszinte értékelésemet A kívánságcsont konyhai szakácskönyv és tapasztalataim Hayden legkedveltebb receptjeinek elkészítésében.

Forrás: Christine Winder

Meredith Haydenről és a Wishbone Kitchenről

Hayden nem mindig tervezte, hogy mindenki kedvenc internetes szakácsa lesz. 2019-ben egy teljes munkaidős hirdetésértékesítői álláson zsonglőrködött Divat miközben éjszaka jártam a kulináris iskolába. Ám amikor 9-től 5-ig elbocsátották, ezt annak a jelnek tekintette, hogy teljes mértékben belevág az étkezési álmaiba. Elindította a Wishbone Kitchen-t, hogy népszerűsítse magánszakács-vállalkozását, miközben recepteket, konyhai tippeket és kulisszák mögé osztotta meg főzőkoncertjeit. Instagram , TikTok , és a weboldalát .

Egészen addig, amíg Hayden egyik DITL TikTok-videója felrobbant, a dolgok igazán felpörögtek. Hideg energiája, emelt, de megközelíthető étkezések , és a megnyugtató konyhai hangulatok lekötötték a nézőket (beleértve engem is), és követői gyorsan növekedtek. Hirtelen ismertté vált Hamptons élelmiszerboltjairól, csendes luxustésztaételeiről és a diétás kóla szeretetéről.

Véleményem a A kívánságcsont konyhai szakácskönyv

A kívánságcsont konyhai szakácskönyv pontosan az, amire számíthat, ha valaha is találkozott Hayden TikTok oldalán. Könnyedén elegáns, kicsit pofátlan, és tele van olyan receptekkel, amelyek hatására meggyújt egy gyertyát, öntsön egy pohár bort, és romantikázzon a kedd esti vacsorán. A szakácskönyv mindent tartalmaz: bulikész alkalmazások, zöldséges köretek, szörfös főételek, desszertek és még koktélok is. Különösen tetszett, hogy Hayden összeállított menüt tartalmazott a születésnapi bulitól a hátsó nyári kagylóig. Az egész könyv is gyönyörűen van megtervezve, színes illusztrációkkal és álmodozó fényképekkel, amelyek miatt kedvem támadt lefoglalni egy utazást Kerek Mocsári Farm ASAP (IYKYK).

A szakácskönyv a nélkülözhetetlen konyhai eszközök és a kötelező összetevők lebontásával kezdődik, amelyeket hasznosnak találtam, mielőtt belemerülnék a recept részébe. Hogy jobban megértsem ezt a szakácskönyvet, három receptet teszteltem: az ikonikus barátsült csirkét serpenyős burgonyával (az egyik ételről, amelyről Hayden a legismertebb), az olívaolajos tortát őszibarackkal és tejszínnel, valamint az áfonyás bazsalikomos limonádét.

A Boyfriend Roast Chicken volt a legvonzóbb étel, amit valaha főztem. Ez volt a legjobb dolog, amit valaha készítettem, mind én, mind a vőlegényem szerint, ezért megérte a fáradságot és a főzés közben kapott égést. És most már teljesen megértem, hogy miért nem készíti el ezt az ételt bárkinek – ez egy olyan recept, amelyet a legjobban olyan vendégek számára menthet el, akiket valóban le akar nyűgözni. Amikor az olívaolajos süteményről volt szó, aggódtam, hogy vajon olyan jó lesz-e, mint a kedvenc helyi éttermemből, de az eredmény beváltotta a hozzá fűzött reményeket anélkül, hogy túl nehéz lett volna elkészíteni. A koktél összedobása is egyszerű volt (még a saját áfonyalekvár elkészítésének extra lépésével is), ízletes és frissítő volt.

Is A kívánságcsont konyhai szakácskönyv megéri?

Bár néhány étel kissé fejlett volt az én személyes képességemhez és ízlésemhez képest, a szakácskönyv nem veszi magát túl komolyan. Időnként kissé kimerültnek éreztem magam – például amikor nem tudtam, mi a különbség a serpenyő és az edény között, vagy azt, hogy hogyan tudom megállapítani, hogy valami készre sült-e –, de Hayden arra buzdítja az olvasókat, hogy hibáznak, és tanuljanak menet közben. Ha olyan ember vagy, aki szereti a kihívásokat, fel akarja emelni az otthoni főzést, vagy egyszerűen csak egy jó stílusú ételt szeretne, akkor ez a szakácskönyv megér egy helyet a pultján.