40 egyszerű és finom recept a nyári grillezéshez

Ahonnan én származom, a nyár vitathatatlanul főzést jelent. Az emléknap és a munka ünnepe közötti bármely hétvégén gyakran találkozhat velem, amint a pázsitszékemet és egy tésztasalátával teli hűtőt cipelek valamelyik barátom házába. Lehet, hogy ez egy középnyugati dolog, de a nyári főzés komoly üzlet, és üres kézzel megjelenni nagy nem-nem. Még akkor is, ha ez csak egy alkalmi, rögtönzött összejövetel, a legkevesebb, ha valami megoszthatóval mutatkozik meg. Tehát jobb, ha azt hiszi, hogy a nyári grillreceptek arzenáljával rendelkezem, amelyek készen állnak arra, hogy egy pillanat alatt elkészítsem ezekre az alkalmakra.

A klasszikus hamburgerektől a grillen a finom mártogatósokig és a friss alapanyagokkal teli salátákig – ezeken a szabadtéri összejöveteleken az egyik kedvencem a nyár. Egyszerűen semmi sem olyan, mint a kertben ácsorogni a barátokkal és a családdal, egy tányér friss, grillezett étellel az egyik kezében, a másikban pedig egy hideg itallal. Legyen szó saját főzésről, grillezésről egy barátnál, vagy mindent megtesz annak érdekében, hogy újra megteremtse az élményt bent, ez a 40 egyszerű és ízletes nyári grillrecept segít abban, hogy az idei szezon legjobbjait megkóstolhassa.

Előételek

1. Paradicsom Bruschetta

Forrás: A Toast házigazdája

Ez a paradicsomos bruschetta recept a tökéletes előétel, amelyet a grillezés előtt felverhetsz. A hozzávalók az oda vezető úton tovább pácolódnak, ami még finomabb ízt eredményez. Tálaláskor vigyen magával egy ropogós kenyeret, amelyet a grillen megpiríthat.

2. Nyári sajttábla

Forrás: Chungah Rhee | Rohadt Delicious

A sajttábla mindig jó ötlet, különösen, ha friss nyári gyümölcsökkel, például őszibarackkal, cseresznyével és bogyós gyümölcsökkel egészítik ki. Ezt az egyszerű előételötletet előre is elkészítheti – csak tegye be a hűtőbe, műanyag fóliával, amíg eljön a tálalás ideje.

3. Bazsalikom felvert kecskesajt

Forrás: Mit főz Gaby

Mondjon búcsút az alap chipsnek és mártogatósnak, és inkább ezt a felvert kecskesajtot, friss fűszernövényekkel tálalja vendégeinek. Ropogós zöldségekkel párosítva tökéletes nyári előétel.

4. Grillezett őszibarack burratával, mézzel és pisztáciával

Forrás: Két borsó és a hüvelyük

Ezzel a recepttel 20 perc alatt lenyűgöző előétel készül. Édes őszibarack krémes burratával és sós pisztáciával párosítva, mindezt ropogós, grillezett kenyér tetejére halmozva – ez a nyár íze egy egyszerű ételben.

5. Görög saláta Hummus Board

Forrás: Fűszerek a DNS-emben

Mindannyian szeretjük a jó görög salátát, de ez a hummustábla teljesen új szintre emeli a klasszikus receptet. A házi humuszt olyan egyszerű elkészíteni, és sokkal jobb ízű, mint a bolti, különösen friss mediterrán zöldségekkel és pitával párosítva.

6. Mexikói stílusú Street Corn Dip

Forrás: A meghatározott étel

Ha az előétel a chips és a mártogatós, akkor imádni fogja ezt a mexikói stílusú utcai kukoricamártást. Ízletes grillezett kukoricából és majonézből, tejfölből, cotija sajtból, chiliporból és lime levéből készült étel finom.

Oldalak

7. Könnyű tészta saláta

Forrás: Szerelem és citrom

Finom vinaigrette-vel és friss zöldségekkel megforgatva ez a tésztasaláta egyszerű, mégis finom köretet készít. Előre is elkészíthető, így tökéletes útközbeni lehetőség minden nyári piknikhez vagy háztáji összejövetelhez.

8. Grillezett zöldségek

Forrás: Foodie Crush

Néha a kevesebb több, és ez a grillezett zöldség recept határozottan bizonyítja, hogy ez igaz. A zöldségek grillezése a legjobb füstös, édes ízeket hozza ki, és kiváló alternatívája a hagyományos salátáknak.

9. Őszibarack paradicsom Caprese

Forrás: Mit főz Gaby

A friss paradicsom, a mozzarella és a bazsalikom klasszikus nyári kombinációt alkot, az őszibarack hozzáadásával pedig a következő szintre lép. Ezt a barack caprese salátát egész nyáron megismételve készíted.

10. Grillezett kukorica saláta paradicsommal és avokádóval

Forrás: Erin Clarke, a Well Platedtől

A kukoricacsutka felemelőbb megítéléséhez válassza inkább ezt a grillezett kukorica salátát. A kukoricacsutka édes nyári finomsága avokádóval, fényes paradicsommal és rukkolával kombinálva mézes-lime öntettel.

11. Kapros uborkasaláta

Forrás: Foodie Crush

Ez a recept az összes savanyúságos lánynak szól. Ezt az ecetes salátát ecetes uborkával, hagymával és kaporral ki kell próbálni.

12. BBQ édesburgonya

Forrás: A rusztikus élelmes

Ha vegetáriánus (vagy csak szereti az édesburgonyát), de mégis BBQ ízekre vágyik, ez az édesburgonyás étel a tökéletes megoldás. Fogyassza köretként, vagy tálalja zsemlére, hogy főétel legyen.

13. Instant Pot Pinto bab

Forrás: Isabel eszik

Minden recept, amely tartalmazza az instant szót, igen. Egy praktikus recept, ahol az Instant Pot elvégzi helyetted a legtöbb munkát? Ez egy semmi gond.

14. Kelkáposzta cézár saláta

Forrás: Szerelem és citrom

Ez a kelkáposzta Cézár saláta avokádóval, sült csicseriborsóval és házi krutonnal egészíti ki az alapreceptet. Népszerű salátalehetőség, amely szinte garantáltan gyorsan elmegy.

15. Epres Panzanella saláta balzsameccsel

Forrás: Jessica a konyhában

Ez a saláta csak hat összetevőt és 20 percet igényel, de az íze minden, csak nem egyszerű. Az eper olyan édességet ad, amely tökéletesnek tűnik a nyárra.

16. Vegán tésztasaláta citromfűszeres öntettel

Forrás: Az egyetemi háziasszony

Ha szereted a tésztasalátát, de extra fehérjét szeretnél, próbáld ki ezt az avokádóból és fehérbabból készült receptet. Nagyon sokoldalú, és ízletes nyári alapanyagaival megnyeri a tetszését.

17. 20 perces vegán pesto tészta saláta

Forrás: Jessica a konyhában

Ez a pesto tészta annyira jó, hogy soha nem gondolnád, hogy valójában vegán. Tálald hidegen tészta salátaként, vagy melegítsd hagyományosabb tészta opcióként.

Főételek

18. Édesburgonyás Cheddar BBQ csirke burgerek

Forrás: Ambiciózus konyha

Varázsoljon váratlan csavart alapvető hamburgerének ezekkel a csirkehamburgerekkel. Lédús és ízletes, ezeket a sovány csirkepogácsákat édesburgonyával, BBQ szósszal és fűszerekkel keverik, majd éles cheddarral, ropogós salátával és lilahagymával teszik a tetejére. Grillezve és pirított zsemlére tálalva ínycsiklandó főétel minden kerti grillezéshez.

19. Grillezett Cajun garnélarák Kabob

Forrás: Érezd jól magad

Ezeket a pácolt garnélarák-nyársakat mindössze öt perc alatt össze kell dobni, de tele vannak friss, finom ízekkel. Hagyjon elegendő időt a pácolásra, mielőtt mindkét oldalon néhány percre rádobja őket a grillre.

20. BBQ baba hátsó bordák

Forrás: Nagybaba torták

Ezek a csecsemő hátsó bordák maximálisan tetszetősek a tömegben. 45 perces elkészítési idővel és körülbelül 3,5 órás főzési idővel ellenállhatatlanul lédús bordákat eredményeznek, amelyekre érdemes várni. Legyen szó nyári főzéshez vagy egy hangulatos családi vacsorához, ezek a bordák slágernek ígérkeznek!

21. Grillezett csirke Chipotle-Whiskey BBQ szósszal

Forrás: A meghatározott étel

A receptben szereplő chipotle-whisky BBQ szósz megkülönbözteti ezt a csirkét minden mástól, amit kipróbáltál. A fűszerek fűszeres ütésével, BBQ szósszal kiegyensúlyozva, ez a csirke tele van ízekkel.

22. Görög pulyka hamburgerek Feta Aiolival

Forrás: Jobb ízek a semmiből

Ezek a görög ihletésű pulykaburgerek tökéletesek, ha valami könnyebbre és frissebbre vágysz, mint egy hagyományos burger. A házi készítésű feta aioli szósz még finomabbá teszi ezeket.

23. Ragadós, édes és fűszeres grillezett gyömbéres csirke

Forrás: Ambiciózus konyha

Csak azért, mert részt vesz a grillezésen, nem jelenti azt, hogy valamit BBQ szósszal kell készítenie. Ez az édes és fűszeres csirke ideális étel az alapvető ízprofil összekeveréséhez az íz feláldozása nélkül.

24. Grill tofu zöldségkebab

Forrás: Emilie eszik

Ha úgy gondolja, hogy nem szereti a tofut, akkor egyszerűen nem a megfelelő receptet próbálta ki. Fűszerezve és megfelelően főzve a tofu olyan ízletes lehet, és ez a recept is ezt bizonyítja.

25. Gourmet hot dog

Forrás: A kakukkfű előtt

Ha olyat szeretne, ami sok előkészületi munka nélkül is szolgálja a tömeget, hozzon magával néhány csomag hot dogot és különféle feltéteket, hogy újra elkészíthesse ezeket az ínyenc hot dogokat. Az összes feltétet terítsd szét, hogy mindenki elkészíthesse a sajátját.

26. Ananászos sertéshamburgerek

Forrás: Költségvetési bájtok

Tudom, hogy mindenkinek erős véleménye van a pizzán lévő ananászról, de a recept kipróbálása után azt hiszem, mindannyian egyetértünk abban, hogy az ananász a sertéshúshoz tartozik. Az édes ananász remekül passzol a teriyaki szósszal, és ennek a receptnek az íze tényleg olyan, mint a nyár egy ételben.

Édesség

27. Gyümölcs salsa fahéjas cukorral tortilla chipsekkel

Forrás: Két borsó és a hüvelyük

Ki mondta, hogy a salsának sósnak kell lennie? Cserélje le a fűszeres paradicsomkeveréket egy finom gyümölcskeverékkel, és tálalja fahéjjal fűszerezett tortilla chipsekkel, hogy könnyű és váratlan édes fogást kapjon.

28. Sült barackos kézi piték

Forrás: Ó, édes bazsalikom

Nincs is jobb, mint egy frissen kivett, házi készítésű pite, és ez a barack kézi pite recept sem kivétel. Édes, friss őszibarack vajas, pelyhes kéregbe csomagolva? A nyári desszertek nem lesznek ennél jobbak.

29. Vegyes bogyós lapos pite

Forrás: Sally sütés-függősége

Ha megfélemlít egy kézi pite készítése, próbálja ki ezt a könnyebben elkészíthető (de ugyanolyan jó) lapos pitét. Téglalap alakú, amely rendkívül egyszerűen vágja és tálalja, így tökéletes csoportos összejövetelekhez.

30. Gofrikúp gyümölcsös és joghurtos csészék

Forrás: Ó, édes bazsalikom

A gofritúpokat általában csak fagylalthoz tarthatja fenn, de gyümölcs és joghurt fogyasztásának is remek módja. Kicsit különlegesebb, mint a joghurtot egy tálból enni, de egészségesebb alternatívája egy normál fagylalttölcsérnek.

31. Brownie fagylaltos szendvicsek

Forrás: Sally sütés-függősége

Általában vásárolhat fagylaltos szendvicseket a boltban, de ezzel a brownie fagylaltos szendvicsrecepttel otthon is elkészítheti őket. Bízzon bennem, ezek sokkal jobbak, mint bármi, amit a fagyasztórészlegben vásárolhat. A fagyasztóban akár egy hónapig is elállnak, így előre elkészítheti őket egy csoport számára, vagy el is mentheti őket, hogy élvezze.

32. Grillezett angyalos ételtorta ananásszal, kókusszal és karamellel

Forrás: Az én flitteres életem

Az angyalos torta nagyon jó desszert nyáron, mert olyan könnyű és levegős. Az ebben a receptben szereplő ananász, kókusz és karamell egy családi grillsütőről egy trópusi helyre szállít.

33. S’mores Brownies

Forrás: Ó, édes bazsalikom

Ha a választott édes csemege a brownie, de szeretné megváltoztatni a szokásos receptjét, azonnal ki kell próbálnia ezt a s'mores ihletésű receptet. Ez a s'mores ragacsos, csokis íze egyetlen nagy, megosztható tételben.

Italok

34. Lillet Spritz

Forrás: Sonja

Ha szereted az Aperol fröccsöt tavasszal és nyáron, akkor ezt a Lillet-vel készült változatot kell kipróbálnod. A könnyű és pezsgő koktél a hűtött Lillet Blanc-t, a gint, a friss citromlevet és az egyszerű szirup édességét ötvözi, mindezt szódavízzel öntve. Egy szál levendulával vagy kakukkfűvel díszítve tökéletes ital egy meleg, napsütéses napon.

35. Görögdinnye Margarita

Forrás: Isabel eszik

Akár fagyasztva, akár sziklán szereti a margaritát, ez a koktél egy szenzációs nyári ital. Egyszerűen turmixold össze a friss görögdinnyét, a tequilát és a lime levét, majd tálald jégen, vagy keverd össze fagyasztott görögdinnyekockákkal. Díszítsük lime szeletekkel és sózott peremmel a tökéletes befejezés érdekében.

36. Citrus mézes lime menta mocktail

Forrás: Orchideák édes tea

Ha ezen a nyáron alkoholmentes italt szeretnél kortyolgatni, ez a citrusos mocktail neked való. Citrus lime jégkockákkal és házi készítésű mézes-menta sziruppal ez a tökéletes, frissítő ital a forró nyári napokon.

37. Uborkás dinnye Gin fröccs

Forrás: Fűszerek a DNS-emben

A dinnye egy alapvető nyári gyümölcs, és éppen olyan jó italban, mint ételben. Frissítő uborkával, mentával és gyógynövény ginnel párosítva ez az ital tökéletes a medence vagy a strand melletti kortyolgatáshoz.

38. Pezsgő cseresznye limonádé

Forrás: Chungah Rhee | Rohadt Delicious

Lehet, hogy a nyáron a limonádé állványok kirakásának napjai a múlté, de ez nem jelenti azt, hogy nyáron ne kóstolhatnánk meg a házi limonádét. Ez a pezsgő cseresznyés limonádé egyformán könnyű és finom, és mindig tehetünk bele egy csepp alkoholt, ha koktélt szeretnénk belőle varázsolni.

39. Ranch Water

Forrás: Sonja

Hűtsd le magad a forró napokon egy texasi klasszikussal: a tanyavízzel. Ez a tequila koktél az egyszerűségről és a felfrissülésről szól, mindössze három összetevőből készül: tequilából, friss lime levéből és pezsgő ásványvízből, mint a Topo Chico.

40. Fagyasztott Aperol Spritz

Forrás: Az egyetemi háziasszony

Utazzon Olaszországba ezzel az élénk fagyasztott Aperol fröccs koktéllal. Az Aperol, a narancslé, az eper és a Prosecco ízeivel tele, egy frissítő nyári ital megtestesítője.