35 finom étel elkészíthető hideg és borongós időben

Minden télen úgy érzem, újra felfedezem, mennyire szeretek főzni. A melegebb hónapokban általában csak a lehető leggyorsabban dobjon össze valamit így folytathatom azt, amit az este hátralévő részében elterveztem. De amikor a nap 17:00 előtt lenyugszik. és 20 fok van kint, a terveim között általában nem szerepel a ház elhagyása. Ehelyett, miután befejeztem a napi munkát, általában a konyhába indulok, felugrok egy Spotify lejátszási listára, és az egyik kedvenc hangulatos receptemet készítem vacsorára. Ebben az évszakban szeretek krémes tésztaételeket készíteni, sült rakott ételeket és klasszikus kényelmes ételek receptjei gyerekkoromból emlékszem. Ezek a receptek nem csak hangulatos és laktató ételeket készítenek, hanem azzal is járnak, hogy főzés közben felmelegítik a lakást.

Valójában nincs is jobb, mint egy kiadós, házi főtt étel, amely felmelegíti a csontjait egy hűvös estén, ezért engedje meg, hogy megosszam veletek néhány kedvenc hangulatos receptemet. A francia hagymalevestől a csirkehúsos lepényig ezek a hangulatos receptek tökéletes gyógymódot jelentenek a hideg, sivár napokra.

1. Marry Me csirke húsgombóc

Forrás: Borítások Párosítások

Lehet, hogy hallott már a Marry Me csirkéről, de ez a húsgombóc-változat még jobb is lehet. Az olasz stílusú csirkehúsgombócokat krémes szárított paradicsomszószban pároljuk, tökéletes tészta mellé, vagy ropogós fokhagymás kenyér mellé.

2. Gombócleves

Forrás: Szeretet

Valójában semmi sem hasonlít egy gőzölgő tál leveshez a hideg téli hónapokban. Ez a gombóleves sós húslevest párosít fagyasztott galuskával, így a gyors és egyszerű étkezés a hét bármely napjára.

3. Chicken Pot Pie

Forrás: Két borsó és hüvelyük

Egy klasszikus, házi készítésű csirkemell pite pontosan az, amire gondolok, amikor egy hangulatos étkezésre vágyom. Krémes csirke- és zöldségkeverékkel töltjük meg, majd vajas, pelyhes kéreggel töltjük fel. Már könnyes a szám!

4. One Pot Butternut Squash Curry

Forrás: Ambiciózus konyha

A curry a tökéletes meghitt étel, amikor kint hideg van. Ez a diós squash recept egy edényben készül, és tele van ízekkel! Szintén vegán, és még mindig tele van csicseriborsó fehérjével.

5. Csirke parmezán gnocchi sütni

Forrás: Mit főz Gaby

Ez a recept a csirke parmezán és a puha gnocchi ízeit ötvözi, sok tonna sajttal a tetején sütve (ne felejtse el díszíteni friss fűszernövényekkel). Óóó, ragacsos, és teljesen finom, talán ez lesz az új kedvenced ezen a télen.

6. Crockpot Crispy Pork Ramen

Forrás: Félig sült betakarítás

A cserepes étkezés ez a legjobb módja annak, hogy felmelegítse a házat, ha csak a pizsamában szeretne otthon maradni. Ez a ropogós sertéshús-ramen krémes, fűszeres és ízes. Ne felejtse el felturbózni az összes kedvencével – gondoljon a ropogós hínárra, egy lekváros tojásra és egy kis szeletelt zöldhagymára.

7. Egy fazék csirkegombóc leves

Forrás: Midwest Foodie

A galuska egyike azoknak az ételeknek, amelyek csak érezni mint az ősz és a tél. Levesbe teszed őket puha csirkehússal és tejszínes húslevessel? Még jobb. Ez a recept a hűtött keksz tésztát használja a gombócokhoz, így nem kell órákat a konyhában tölteni.

8. Sajt és fekete bors

Forrás: Adj egy sütőt

Ez a gyors, de finom cacio e pepe recept az, amire szüksége van, hogy felvidítsa magát a következő borongós napon. Mindössze négy egyszerű összetevőt igényel, és 30 perc alatt elkészül. Könnyű és kényelmes!

9. Enchiladas csirke

Forrás: Isabel eszik

Ha mexikói ételekre vágyik, de nem akarja kilépni a lábából, ezek a házi készítésű csirke enchiladák még az éttermeknél is jobbak. Sajttal és egyszerű piros szósszal borítják, majd egy edényben sütik, így a tisztítás olyan egyszerű.

10. Gombás rizottó

Forrás: Lemezek és párosítások

Egy krémes gombás rizottó pontosan az, amire a hideg évszakban szüksége van. Ez az étel tele van umami ízekkel és diós parmezán sajttal, amely minden alkalommal tökéletes falatot biztosít. A rizottó elkészítéséhez némi türelem kell, de mi mást kell tennie egy hideg téli éjszakán?

11. Klasszikus marhapörkölt

Forrás: Downshiftology

Gyakran fordulok a klasszikushoz kényelmes ételek receptjei amikor bent ragadok a házban – akárcsak ez a marhapörkölt. Tele van kiadós marhahúsdarabokkal, burgonyával és zöldségekkel, mindezt egy edényben párolva. Egy fröccsenő vörösbor a húslevesben extra gazdaggá és zamatossá teszi.

12. Krémes Butternut Squash Mac és sajt

Forrás: Sally sütés-függősége

Bár én minden mac- és sajtos ételért rajongok, ez a tökfőzelék-szósz lehet a végső nyerő. A tök könnyedebb ízt ad, ami azt jelenti, hogy a sajtos finomság nem nyomja el az ételt, és nem hagyja túlságosan jóllakottnak érezni magát.

13. Pásztorpite

Forrás: Downshiftology

Egy másik klasszikus gyerekkori otthonomban, a pásztorpite tökéletes hangulatos étel, és könnyen kiegészíthető a receptes dobozoddal. Úgy értem, ugyan már – ki nem szereti a burgonyapürét?

14. Francia hagymaleves

Forrás: Adj egy sütőt

A francia hagymaleves hangulatos ízei tökéletesek azokra a napokra, amelyek csontig hűsítenek. Szeretem azokat a gazdag, karamellizált hagymás ízeket – és persze a tetején lévő sajthegyet.

15. Krémes napon szárított paradicsom Orzo

Forrás: Félig sült betakarítás

Ha egy új krémes tésztaételt keres, amit kipróbálhat, ne keressen tovább. Ez a szárított paradicsomos orzo tele van olasz kolbásszal, fűszernövényekkel és zöldségekkel – és ez mind egy edényben készült !

16. Chicken Pad Thai

Forrás: Egyszerűen Quinoa

Ez az egyszerű pad thai recept tökéletes, ha ázsiai ételekre vágyik egy hangulatos éjszakán. A lédús csirkehússal, színes zöldségekkel és tojással megtöltött, tápláló, fehérjedús étel, amely egész este elégedett lesz.

17. Mexikói sertéshús Chile Verde

Forrás: Isabel eszik

Ha szereti a fűszereket, próbálja ki ezt a mexikói sertés-chile verde-t. A zsenge sertéshúst fűszeres, ízes zöld szószban lassan pároljuk, majd rizzsel vagy tortillával tálaljuk.

18. Töltött kagylók

Forrás: Szerelem és citrom

A töltött kagylók a gyermekkori meleg és nosztalgikus érzéseket keltik bennem. Ez egy klasszikus étel, amely megérdemel egy helyet a heti étkezési körben ezen a télen. Ebben a receptben friss spenót, ricotta sajt és egy kis citromhéj keverékével töltheti meg a héjat, hogy igazán kiemelje az ízét.

19. Svéd húsgombóc

Forrás: Adj egy sütőt

Egy krémes mártás lehet a megoldás minden hideg időjárási problémámra. Ezeket a hagyományos svéd húsgombócokat gazdag mártásba öntik, és ízletes ízeket kínálnak így megnyugtató.

20. Vegán Cajun sütőtök Alfredo tészta

Forrás: Orchideák és édes tea

Vegánok, ez neked szól. Ez a krémes Cajun sütőtök alfredo tele van gazdag ízekkel és egy kis fűszerrel. Annyira jó, hogy elfelejted, hogy hús- és tejmentes.

21. Lapos Pan Gnocchi és zöldségek

Forrás: How Sweet Eats

Lapos serpenyős ételek gyors és egyszerű módja annak, hogy hangulatos, ízletes vacsorát készítsen – miközben felmelegíti otthonát. Egyszerűen fűszerezd a hozzávalókat, és dobd be az egészet a sütőbe!

22. Hatch Chile Enchilada rakott

Forrás: A meghatározott étel

Cserélje le tipikus enchiladáit erre a rakottra, amely az összes kedvenc mexikói ízét keveri egy kis extra fűszerrel a kikelt zöld chiliből. Egyszerűen keverd össze a hozzávalókat, süsd meg, és már mehet is!

23. Lapos marokkói csirke édes burgonyával

Forrás: Ambiciózus konyha

Ez az egészséges lapos serpenyős étel a tökéletes módja annak, hogy kipróbáljon néhány új ízt ebben a szezonban! A marokkói csirke bőségesen fűszerezett és sült zöldségekkel, például édesburgonyával, sárgarépával és karfiolral együtt. Szárított cseresznyével, pisztáciával és joghurtos-feta csepegtetővel díszítik a még ízesebbé.

24. Vegetáriánus chili

Forrás: Egy csipetnyi Yum

A chili egyike azoknak az ételeknek, amelyeket a hideg hónapokban rendszeresen készítek. Ez a vegetáriánus változat tele van ízekkel, és gazdag, zamatos ízeivel melegen tart.

25. Egy serpenyőben sajtos kubai ihletésű csirke rizssütés

Forrás: Félig sült betakarítás

Ez a csirke rizses sütem már ínycsiklandó. Tele van kubai ihletésű ízekkel és fűszerekkel, és bőséges adag sajttal van a tetején. Tálald tortilla chipsekkel, vagy fogyaszd magában is!

26. Vegán curry lencseleves

Forrás: Mit főz Gaby

Nehéz lehet jó vegán leves receptet találni, de ettől minden falat után többre vágysz. A curry extra meleg és kellemes érzést kölcsönöz ennek az ételnek, a lencse pedig rengeteg fehérjét ad hozzá, hogy jóllakott legyen.

27. Marha Ragu

Forrás: A Cookie Rookie

Ha olyan ételt keres, amely belülről felmelegít, akkor ez a marhahús ragu a megfelelő út. A zsenge, kiadós marhasültet megpirítjuk, lassan megfőzzük, felaprítjuk, majd kedvenc tésztánk mellé tálaljuk.

28. Lasagne leves

Forrás: Főzés előkelő

Mintha a lasagne nem is lehetne jobb – ez leves formájában van. Tele van marhahússal, fűszernövényekkel, lasagne tésztával és sajttal, valamint gazdag paradicsomlével. Olyan hangulatos!

29. Garnélarák Rizottó

Forrás: Lemezek és párosítások

Ha szereti a tenger gyümölcseit, imádni fogja ezt a krémes garnélarákos rizottót. Ez az egyik ilyen Ízlésesen kinéző és ízletes receptek , de valójában csak körülbelül 40 percet vesz igénybe az elkészítése.

30. Marha Bourguignon

Forrás: Főzés előkelő

Ez a francia pörkölt tökéletes a következő estére vagy egy hangulatos vacsorára, ahol olyan ételre vágyik, amely lenyűgöz. Tele van zsenge marhahúsdarabokkal, aromás zöldségekkel és gazdag, zamatos húslevessel, amely burgonyapürével vagy kenyérrel hihetetlen ízű.

31. Krémes tortellini leves

Forrás: Egy csipetnyi Yum

A tortellini talán a kedvenc tésztafajta, és ha levesbe teszem, még jobb lesz. Ez a recept krémes paradicsomlevest használ, amely tökéletesen kiegészíti a sajtos tortellinit.

32. Vegán toszkán kelkáposzta csicseriborsóleves

Forrás: Orchideák és édes tea

A csicseriborsó leves a tökéletes módja annak, hogy az összes fehérjét és tápanyagot egyetlen hangulatos, vegán étkezésben megkapja. Kiválóan hat az immunrendszerére, különösen akkor, ha hajlamos megbetegedni a hideg évszakban.

33. Vajas csirke

Forrás: Költségvetési bájtok

Míg az indiai elvitel télen a háztartásom egyik fő étele, ez a vajas csirke recept inspirált arra, hogy otthon készítsem el. A meleg fűszerek és paradicsom ízek annyira megnyugtatóak, és tökéletesen párosulnak egy gőzölgő adag rizshez.

34. Slow Cooker Mississippi Pot Roast

Forrás: Nagybaba torták

A lassú sütés a legjobb módja annak, hogy meleget vigyen otthonába, amikor kint hideg van. Nemcsak a konyhájában lesz csodálatos illata, de a napot egy finom sülttel és sós mártással zárhatja.

35. Lasagna

Forrás: Baker a természettől

Nem lesz klasszikusabb, mint egy nagy serpenyő lasagne. A sajt, a hússzósz és a tészta rétegei tökéletes hangulatos étkezést biztosítanak ezekre a hűvös napokra – és valószínűleg lesz maradék, ami dupla nyeremény!