Minden, amit a Trader Joe's-ban vásároltam a Perfect Charcuterie Boardért

Szilárd meggyőződésem, hogy ez nem egy buli tábla nélkül. Még akkor is, ha egy meghatározott menü köré szervezett vacsorát szervez, a vendégeknek szüksége lesz valami harapnivalóra, amíg befejezi a főzést. Így amikor otthoni barátokat látok vendégül, vagy amikor az a feladatom, hogy hozzak valamit egy családi összejövetelre, mindig azt tervezem, hogy először bemegyek a Trader Joe's-hoz, hogy felhalmozzak a cukrászdák készleteit. A TJ-nek hatalmas díszes sajtok választéka és pácolt húsokat, valamint rengeteg szórakoztató és egyedi összetevőt, amelyek ízletes kiegészítői a deszkának. És bár ezeknek a különleges cikkeknek az ára gyorsan megnőne bármely más élelmiszerboltban, könnyen megtalálhatja a Trader Joe összes összetevőjét, amelyre szüksége van egy jól lekerekített burgonyalaphoz, miközben az élelmiszer-költségvetésén belül marad.

Az alábbiakban végigvezetem az összes különböző összetevőn, amelyekre szüksége van a tökéletes Trader Joe's charcuterie táblájának elkészítéséhez, és leírom, hogy pontosan mit vásárolok, amikor vendégül látok.

Hogyan építsünk fel egy kereskedő Joe's Charcuterie táblát

Sajtok

A Trader Joe sajtrészlege valóban páratlan. Hol találhat még olyan szórakoztató fajtákat, mint a karamellizált hagymás cheddar és az áfonyás chèvre, darabonként néhány dollárért? Mivel a sajt a főszerep az étkészleten, törekedjen arra, hogy legalább három különböző fajta szerepeljen benne (nagyobb összejövetelhez érdemes még 2-3 fajtát hozzáadni). Ügyeljen arra, hogy különféle textúrákat és ízeket tartalmazzon. Például kezdje egy lágy és krémes sajttal, válasszon egy kemény és diós fajtát, hogy szembeállítsa vele, és fejezze be valami csípős és váratlan sajttal.

Húsok

Következő lépésként adja hozzá a választott pácolt húsokat, hogy kerekítse a deszka alját. A Trader Joe's számos cukrászdával rendelkezik, mint például a szalámi és a prosciutto előre vágott adagokban, amelyek rendkívül egyszerűvé teszik a deszka összeállítását. Ha azonban vegetáriánus vagy, vagy egyszerűen nem híve a pácolt húsokat, válasszon néhány extra sajtot, hogy továbbra is bőven legyen választéka.

Kekszeket

A különböző típusú kekszet jól párosul a különböző típusú sajtokkal, és szerencsére a TJ's hatalmas választékkal rendelkezik. Mindig szeretem váltani, és különféle ízű, állagú és fő összetevőkkel rendelkező kekszet válogatni. Számomra jellemzően három különböző keksz opció jelenti az édes helyet.

Spreads

A burgonya-deszka nem teljes néhány mártogatós és gömbölyítő terítés nélkül. Ezek kontrasztos ízeket és textúrákat adnak hozzá, és lehetővé teszik a tökéletes falat kialakítását. A kedvenceim közé tartozik a gyümölcskrém, a kövekkel őrölt mustár és a tapenade, de választhat egy klasszikusabb mártogatóst is, mint a humusz vagy a spenótos articsóka.

Extra kísérők

Itt lehet igazán kreatív, és ízlésének megfelelően alakíthatja ki tábláját. Az olívabogyó, a dió, a gyümölcsök és a pácolt zöldségek mind klasszikus kiegészítők a cukrászsüteményekhez, és kiválóan alkalmasak arra, hogy érdekes textúrákat és színeket adhassanak a cukrásztáblához. Ha igazán fel akarod emelni, rétegezhetsz friss fűszernövényeket, például rozmaringot vagy kakukkfüvet. Ezek kitöltik az üres helyeket, és illatossá teszik a táblát.

Minden, amit a My Trader Joe’s Charcuterie Board-ért vettem

Ha szeretné látni ezt a képletet működés közben, görgessen tovább a bevált kedvenceimért az egyes kategóriákban. Itt van minden, amire szüksége van a tökéletes Trader Joe's charcuterie tábla elkészítéséhez:

1. Cheddar sajt karamellizált hagymával

Ez a sajt egyike azoknak a tételeknek, amelyeket én meg kell vásárolnom, amikor a Trader Joe's-ba megyek , függetlenül attól, hogy én fogadom-e. A karamellizált hagyma finom édes és sós ízt ad ennek a sajtnak, így sokkal különlegesebb ízű, mint az átlagos cheddar.

2. Toscano sajt fekete borssal

Egy másik személyes kedvencem, ennek a Toscano sajtnak az íze hasonló a parmezánhoz, de kissé lágyabb textúrájú, és remekül szeletelhető. A tört fekete bors hozzáadásával egy kis cipzárt ad, anélkül, hogy magát a sajtot túlterhelné.

3. Chevre mézzel

A Trader Joe's chèvre különféle fajtáit kínálja – köztük az ünnepek körüli áfonyás változatát, ami hihetetlen –, de ez a mézzel készült klasszikus az év bármely szakában. Az édesség érintése igazán tompítja a sajt csípősségét, így még akkor is nagyon ízletes, ha nem vagy nagy kecskesajt-rajongó.

4. Nem pácolt pármai szalámi, enyhe szalámi

Megspórolhat egy kis pénzt, ha megveszi a vágatlan szalámirönköket a Trader Joe's-tól, de én inkább az előre kivágott változatot veszem meg, hogy megkönnyítsem az életemet. Így eggyel kevesebb az előkészítés, és a tökéletesen vékony szeletek sokkal jobbak, mint bármi, amit magam vágnék.

5. ábra

A szárított füge, olajbogyó és a benne sült magvak keverékének köszönhetően ezek a kekszetek hihetetlen állagúak, és hatalmas fejlesztést jelentenek az alap sós sóhoz. Nagyon sokféle sajthoz is remekül passzolnak, így minden Trader Joe's charcuterie deszkájához elengedhetetlenek.

6. Scalloped Cracker Trio

Ez a kekszválaszték technikailag szezonális cikk, de érdemes felhalmozni egész éves használatra. Szeretem, hogy három különböző ízt tartalmaz – fokhagymát, rozmaringot és csípős chilit –, így különböző hús- és sajtkombinációkkal kísérletezhet. Ráadásul a levágott élek extra divatossá teszik ezeket a deszkán.

7. 3 magos édesburgonya keksz

Ezek a kekszetek a tortilla chipshez hasonló állagúak, de az édesburgonyának köszönhetően egy kis édességük van. Nagyszerű gluténmentes opciót kínálnak, amely még mindig fantasztikus ízt és ropogósságot kínál.

8. Szarvasgomba Marcona Mandula

Ezek a szarvasgombás Marcona mandulák teljesen függőséget okoznak, és ízletes, sós, ropogós kísérőként szolgálnak egy burgonyalaphoz. Szeretem ezeket a tábla köré szórni, hogy kitöltsön minden üres helyet, és némi textúra kontrasztot adjon hozzá. Ha azonban nem a szarvasgomba a kedvenced, a Trader Joe’s különféle diófélék széles választékát kínálja.

9. Szárított kimagozott torta Montmorency cseresznye

A friss gyümölcsök is kiválóan használhatók étkészleten, de én személy szerint szeretem szárítva használni az egyszerű előkészítéshez és tisztításhoz. Szó szerint csak kinyithatod a zacskót és kidobhatod, és nem kell attól tartanod, hogy élénkvörös levek beszennyezik a szép fatáblát. Ezt a szárított cseresznyét különösen édeskés íze miatt szeretem.

10. Teljes kiőrlésű dijoni mustár

A mustár nagyon jól működik olyan sajtokkal, mint a cheddar és a brie, ezért mindig szívesen teszek belőle egy kis ételt a cukrásztábláimra. Ez a Trader Joe's teljes kiőrlésű opciója kellemes magvas állaggal és csípős ízzel rendelkezik, amely finom lendületet ad a keksz-sajt kombinációnak.

11. Fügevaj

A Trader Joe's olyan sokféle lehetőséget kínál a gyümölcskrémekhez, de ez a fügevaj az egyik örök kedvencem. A füge íze egy kicsit finomabb ízűvé teszi, mint az átlagos lekvár, és a kissé sűrűbb állaga tökéletes a kekszet kenésére.

12. Friss rozmaring gallyak

Ez teljesen opcionális, de úgy gondolom, hogy a friss rozmaring olyan szép simítást ad a desszertlapnak. A Trader Joe's-nál általában 2 dollár alatt találhat friss fűszernövény-csomagokat, így ez egy nagyon olcsó módja annak, hogy felemelje a táblát.