20 gyors és egészséges ebéd, amit elkészíthet a legforgalmasabb WFH napjain

Az otthoni munka egyik legnagyobb előnye, hogy nem kell ebédet becsomagolni, vagy a pihenőhelyiségben felmelegíteni a maradékot. Azok a napok mögöttem vannak, és nem is lehetnék megkönnyebbült. Szeretem, hogy a közelben lévő hűtővel és kamrámmal azt készíthetek, amit csak akarok, de ez nem jelenti azt, hogy sok időt szeretnék a konyhában tölteni. A nap közepén az a prioritásom, hogy olyan gyors és egészséges munkaebédet készítsek, amelyek nem teljesen unalmasak, és amelyek erőt adnak a napom további részében.

Amikor olyan ebédötletekkel találkozom, amelyek megfelelnek ezeknek a kritériumoknak, teljes ebédismétlővé válok, ezért folyamatosan keresek új ötleteket, amelyekkel kiegészíthetem kedvenceimat. Ennek ellenére átkutattam az internetet, hogy 20 gyors és egészséges munkaebédet találjak azok számára, akiknek át kell váltaniuk, vagy szükségük van egy kis inspirációra az otthoni munkavégzéshez.

1. Thai stílusú Quinoa saláta

Forrás: Szekrény főzés

nincs semmi mint egy saláta a megfelelő mennyiségű kielégítő ropogtatással, hogy feldobja az ebédszünetet. Ez tele van reszelt káposztával, szeletelt uborkával, sárgarépával, kaliforniai paprikával és quinoával, finom földimogyoró öntettel. A legjobb rész? Kevesebb, mint 30 perc alatt készen van.

2. Kung Pao garnélarák

Forrás: I Heart Naptime

Ha kerüli a bonyolult ebédet a gyors, de végül nem izgalmas receptek javára, akkor ez a recept azért készült, hogy bebizonyítsa, mindkettő megvan. Mindössze 20 percig tart elkészíteni ezt a kung pao garnélarákos rántást, amelynek íze olyan, mintha órákat töltött volna a konyhában.

3. Lazac rizstálak

Forrás: Főzés előkelő

Lehet, hogy nehéz elhinni, hogy egy ilyen finomnak tűnő tál a gyors és egyszerű kategóriába tartozik, de ígérem, az igazat mondom. Ez az étel ínycsiklandó ízkombináció, jázmin rizságyon tálalt ropogós teriyaki lazacfalatokkal, ázsiai káposzta salátával, uborkával és csípős fűszeres srirachával. Ráadásul előző nap elkészítheti a lazacot és a rizst, hogy még jobban optimalizálja az ebédszünetet.

4. Balzsameces csicseriborsó feta görög saláta

Forrás: Plated Cravings

Ha meghallod a saláta szót, és azonnal olyan nyájas saláta képét varázsol az eszedbe, amelyet nem szívesen eszel (elsősorban nem vagy egyedül), nem is állhatsz távolabb ennek a receptnek a valóságától. Ez a görög saláta tele van élénk színekkel és ízekkel a paradicsomnak, zöld olívabogyónak, uborkának, lilahagymának, feta sajtnak és a házi készítésű balzsamos öntetnek köszönhetően.

5. Csirke spárga pesto tészta

Forrás: Szekrény főzés

Semmi sem ad plusz lökést, hogy úgy vészeljem át a munkanapot, mint egy hihetetlen tésztaétel . Ebben a friss spárgapesto megszégyeníti a boltban vásárolt pesto-t, és örökre le kell esküdnie rá. Tökéletesen egyensúlyba hozza a friss és krémes ízeket, és a csirkének köszönhetően kiváló adag fehérjét biztosít. Ideális egészséges munkaebéd recept, mindössze öt perc előkészítési és 20 perc főzési idővel.

6. Növényi alapú taco saláta

Forrás: Rachel Mansfield

Akár vegán, akár vegetáriánus, vagy csak próbálsz több zöldséget bevinni az étrendedbe, ez a növényi alapú taco saláta remek választás. A diós taco hús és a kesudiós tejföl íze vitathatatlanul még az igazinál is jobb, és egész héten vágyni fog erre a receptre.

7. No-Mayo tonhal saláta

Forrás: Edd meg a nyereséget

Ha szereti a tonhal salátát, de összerándul a majonéz láttán, ez a recept mindkét világ legjobbja. Majonéz helyett tahinit használ, hogy krémességet adjon, miközben sokkal könnyebb lehetőséget kínál, mint a hagyományos tonhal saláta. Kockára vágott zöldalma, piros kaliforniai paprika és lilahagyma összekeverése teszi teljessé a salátát. Tálaljuk szendvicsben, zöldségágyon vagy önmagában.

8. Vegacsomagolás

Forrás: Méregtelenítés

Nem hibázhatsz egy pakolást ebédre. Egyszerű, finom és hihetetlenül könnyen elkészíthető. Ez a recept humuszt, paradicsomot, sült kaliforniai paprikát, avokádót, felaprított sárgarépát és egy marék zöldet használ, de módosíthatja kedvenc hozzávalóit is.

9. Bivaly csirke saláta

Forrás: Családi étel az asztalon

A bivalyos csirke mártogatós egy elit előétel, miért ne fogyaszthatná el ebédre is? Ez a recept mindössze 10 percet vesz igénybe, hogy összedobja, de a csirkét előre meg kell főzni és le kell hűteni, ezért tartsa ezt szem előtt az elkészítésekor. A maradék vagy rostélyos csirke felhasználása itt óriási időt takarít meg!

10. Rukkola csirke saláta

Forrás: A Mozgás menü

Néha, amikor a délutáni zuhanás közeleg , a legjobb módja annak, hogy túljusson, hogy táplálja szervezetét zöldekkel és fehérjével. Ez a saláta lesz az új kedvenced ezekre a pillanatokra. Egészséges és finom, elkészítése kevés erőfeszítést igényel.

11. Csicseriborsó saláta szendvics

Forrás: Méregtelenítés

Ha csirke-, tojás- vagy tonhalsalátás lány vagy, hadd mutassam be az új It salátát a blokkon: a csicseriborsó salátát. Ez a krémesség, amit szeretsz a hagyományosabb salátákban, de növényi alapú fehérje csavarral.

12. Görög csirke húsgombóc

Forrás: Edd meg a nyereséget

Ezek a görög csirkehúsgombócok biztosan minden tál sztárja lesz. Friss fűszernövényekkel és fűszerekkel gazdagon ízletesek, és számos ételhez fehérjeként adhatók. Étkezés elkészítéséhez is kiválóak.

13. Reszelt avokádó pirítós

Forrás: Ez az egészséges asztal

Ezt a receptet mindenképp ki kell próbálni, ha megrögzött avokádó pirítósrajongó vagy. Ez az összes klasszikus összetevő, amit szeretsz az avokádós pirítósban, de a tetején egy reszelt keménytojással egyedi, bolyhos textúrát hozol létre. Ez a legjobb recept egy régi kedvenc feljavítására – és extra fehérje hozzáadására, hogy jóllakott legyen.

14. Törökország, Alma, Havarti,

Forrás: Cookin Canuck

Sok ebédszünet volt, amikor vétkes vagyok, hogy beledobtam egy kis sajtot egy tortillába, megmikróztam, és napnak nevezem, de mostantól ez az egyetlen quesadilla, amit készítek. A tortilla közé préselt sajt, pulyka, alma és rukkola párosítása egy mesés, zökkenőmentes ebédhez.

15. Buffalo Tempeh saláta

Forrás: Egyszerűen Quinoa

Ha nem ismeri a tempeh-et, akkor ez egy szójabab alapú fehérje, amely hasonló a tofuhoz, de egy kicsit keményebb. Ebben a salátástálban finom bivalyízt kap. Ráadásul mindössze 15 percet vesz igénybe az elkészítése, vagyis több idő jut a pihenésre.

16. Alacsony sárgájú tojássaláta

Forrás: Sovány íz

Ez az alacsony sárgájú tojássaláta ideális, ha egészségügyi úton jár, és olyan finom ebédet keres, amely illeszkedik egészségügyi céljaihoz. Lehet, hogy egészségesebb, mint más lehetőségek, de az íze ugyanolyan jó.

17. Szivárványos thai földimogyorós csirkecsomagolás

Forrás: Ambiciózus konyha

Ezek a ropogós szivárványos thaiföldi mogyorós csirke pakolások fényes és egészséges munkaebéd. A recept olyan színes zöldségeket kombinál, mint a vörös káposzta, sárgarépa és kaliforniai paprika, finom házi készítésű földimogyoró szószba dobott puha csirkével. Ráadásul könnyen vegetáriánussá vagy vegánsá tehető.

18. Avokádó

Forrás: Örömteli egészséges táplálkozás

A a munkanapi ebéd legyen könnyű mégis elég laktató ahhoz, hogy energiával teljen, mint például ez az avokádós epres spenót saláta grillezett csirkével. Ez az a frissítő, fehérjedús étel, amelyre szüksége van ahhoz, hogy egész napját energiával töltse.

19. Vegán cézár saláta

Forrás: Egyszerűen Quinoa

Cézár saláta mindig a helyén van, és ez a vegán változat tökéletes egy egészséges, otthoni munka ebédhez. A hagyományos Caesar minden ízét magában hordozza, de vegán összetevőket tartalmaz, amelyek kiválóvá teszik a tejérzékeny lányok számára.

20. Sült karfiol tacos

Forrás: Sovány íz

Ez az étel bizonyítja, hogy a karfiol ízletes húspótló, különösen ha perui zöldmártással és ecetes lilahagymával párosítják. Annyi íze van, és olyan egyszerűen elkészíthető légsütőben.